Por Ahumadores Santo Carbón el
Chorizos al barril: el snack para un asado numeroso
Chorizos al barril, la salida más rápida y ágil para compartir con mucha gente mientras sale el plato fuerte.
Si necesitas una receta para compartir con un número grande de personas, este snack es la mejor alternativa mientras sale el plato fuerte.
Es la salida más rápida y ágil para un asado numeroso.
Cómo se hace en el barril
- Protege la base del barril con papel aluminio: no se quema y al terminar la limpias en un momento.
- Prende el carbón en la carbonera y dale unos 10 minutos para que encienda bien antes de bajarla al barril.
- Cuelga los cortes en los ganchos cuando el barril ya esté bien encendido y el termómetro pase de 160 °C.
- Tapa el barril y deja que el calor y el humo hagan el trabajo. En el video ves la receta de principio a fin.
¿Qué barril necesitas?
Para la casa y los amigos, los barriles de 15 y 20 libras; para fiestas y reuniones grandes, los de 28 y 50 libras. Compáralos en la guía de tamaños.
