Por Ahumadores Santo Carbón el
Picada al barril: deliciosa, rendidora y sin complicaciones
Picada al barril con chicharrón crujiente, bondiola jugosa, costilla y embutidos: el barril hace el trabajo mientras compartes.
Una picada al barril: deliciosa, rendidora y, lo mejor de todo, sin complicaciones.
Chicharrón crujiente, bondiola jugosa, costillita en su punto y esos embutidos que no pueden faltar. Deje que el barril haga el trabajo mientras usted se dedica a lo que de verdad importa: brindar y disfrutar con los suyos.
Cómo se hace en el barril
- Protege la base del barril con papel aluminio: no se quema y al terminar la limpias en un momento.
- Prende el carbón en la carbonera y dale unos 10 minutos para que encienda bien antes de bajarla al barril.
- Cuelga los cortes en los ganchos cuando el barril ya esté bien encendido y el termómetro pase de 160 °C.
- Tapa el barril y deja que el calor y el humo hagan el trabajo. En el video ves la receta de principio a fin.
¿Qué barril necesitas?
Para la casa y los amigos, los barriles de 15 y 20 libras; para fiestas y reuniones grandes, los de 28 y 50 libras. Compáralos en la guía de tamaños.
